Le Maciarine - Montecucco Rosso DOC 2011


Le Maciarine - Montecucco Rosso DOC 2011

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Denominazione: D.O.C. Montecucco Rosso 2011

Prima vendemmia: 2008

Uvaggio: 85 % Sangiovese, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon

Tipologia dei terreni: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 330 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Sud, Sud-Ovest.

Sistema d’allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 4200 ceppi/ha

Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25° - 28°C. Due

settimane di macerazione delle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in

acciaio.

Invecchiamento: Il vino è stato affinato in acciaio per 30 mesi. Dopo un periodo di

affinamento in vetro di almeno 4 mesi il Montecucco Rosso 2011 viene commercializzato.

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: Intenso con note di frutta rossa.

Abbinamenti: è consigliato con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Servito a temperatura di 18°.

Titolo alcolometrico: 14,5%

Disponibilità: 1000 bottiglie

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