Denominazione: D.O.C. Montecucco Rosso 2012
Prima vendemmia: 2008
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Cabernet e Petit Verdot
Tipologia dei terreni: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 330 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Sud, Sud-Ovest.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4200 ceppi/ha
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25° - 28°C. Due
settimane di macerazione delle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in
acciaio.
Invecchiamento: Il vino è stato affinato in acciaio per 30 mesi.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: Intenso con note di frutta rossa.
Abbinamenti: è consigliato con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a temperatura di 18°.
Titolo alcolometrico: 14,0%
Disponibilità: circa 200 bottiglie
Riconoscimenti: Decanter Wine Awards 2016 - 90 punti