Denominazione: LUNAIO IGT TOSCANA 2012
Prima vendemmia: 2008
Uvaggio: 100% Sangiovese
Tipologia dei terreni: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 330 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Sud, Sud-Ovest.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4200 ceppi/ha
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25° - 28°C. Due
settimane di macerazione delle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in
acciaio.
Invecchiamento: Il vino è stato affinato in acciaio per 36 mesi.
Profumo: Intenso con note di frutta rossa.
Abbinamenti: è consigliato con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Servito a temperatura dii 18°
Titolo alcolometrico: 14,5%
Colore: rosso rubino intenso
Riconoscimenti: Guida Oro Veronelli - 89 pt
Annuario Luca Maroni - 87 pt